橄欖菜拆開后能放多久
通常橄欖菜開蓋后常溫狀態(tài)下3-5天不能再吃,冰箱保存15天左右不宜再吃。
橄欖菜屬于風(fēng)味小菜,也是深加工產(chǎn)品,一般是瓶裝售賣的,一般情況下,瓶裝的橄欖菜密封保質(zhì)期為15個(gè)月,開蓋后需要根據(jù)儲(chǔ)存方式判斷是否能吃,以及放幾天不能吃。
開蓋后如果常溫放置,即便蓋上瓶蓋,也可能會(huì)因?yàn)橹車h(huán)境溫度較高、瓶中存在空氣導(dǎo)致病菌滋生而容易發(fā)生變質(zhì),還可能因?yàn)榫梅哦a(chǎn)生亞硝酸鹽。此類情況下,橄欖菜最多放置3-5天,如果打開瓶蓋發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)發(fā)霉,出現(xiàn)異味,則不能再吃。
如果開蓋后的橄欖菜放在冰箱冷藏儲(chǔ)存,此時(shí)溫度較低,病原菌大量滋生的可能性降低,可以相對(duì)延長(zhǎng)保存時(shí)間,但也建議在15天內(nèi)吃完,避免放置過久而導(dǎo)致有毒有害物質(zhì)增加,進(jìn)食后影響自身健康。
橄欖菜保存的最佳方法
1、瓶裝橄欖菜
瓶裝的橄欖菜畢竟是經(jīng)過了加工制作而成,所以在冬天開封之后放在陰涼的地方即可保存,無需采用特殊的保存方法;如果是在春夏秋等季節(jié),那么直接將開封后的瓶裝橄欖菜封閉好后放入冰箱冷藏即可,放入冰箱冷菜可以放置7天左右。如果是沒有經(jīng)過開封的瓶裝橄欖菜,保質(zhì)期一般在15個(gè)月。
2、散裝橄欖菜
生活的閑情逸致無非就是自己動(dòng)手制作各種美食小吃,所以橄欖菜也成為了很多人生活之余的閑情了。制作好橄欖菜之后,保存其實(shí)很簡(jiǎn)單,只需要將制作好的橄欖菜冷卻之后裝入壇中密封好即可,這樣保存橄欖菜的方法很簡(jiǎn)單,而且保質(zhì)期還比較長(zhǎng)。注意壇里不能混上生水,否則容易發(fā)霉。