一、商務(wù)宴請注意事項(xiàng)及規(guī)則

1、餐前準(zhǔn)備

①先了解客人偏好什么口味，選擇合適的餐館，還要了解客人忌口什么食物，是否信仰宗教，有哪些餐桌禁忌，在點(diǎn)餐時不要踩到地雷；

②提前聯(lián)系飯館，定包廂，定位置。如果你也是第一次去的話，請?zhí)崆鞍雮€小時提前到，跟點(diǎn)菜經(jīng)理溝通。

2、座位怎么排

①主位都位于正對著房門的位置；

②多個飯桌的大型包廂，沒有正對著們的位置，那么就是正對著電視的為主位置；

③圓桌，正對著房門或電視的為主位，然后主位右面是主客位，主位左面為相對副客位，然后兩邊一次向下排開而坐。

④雙主人宴請，主陪坐上席，副陪位于主陪人對面。

3、什么時候點(diǎn)菜

①第一次點(diǎn)菜：客人到場之前完成，涼菜一定要先上，絕對不能讓桌子空著；

②第二次點(diǎn)菜：客人到達(dá)之后，可以咨詢客人想吃什么，如果客人沒有特殊要求，此時你可以按照到場人數(shù)再加點(diǎn)。

4、什么時候敬酒

①請客的人先敬酒，一共敬所有人三次，意為“酒過三巡”；②單獨(dú)敬酒，應(yīng)從最高職業(yè)的客人開始；③隨時準(zhǔn)備給客人添酒。

二、聚餐請客注意哪些事項(xiàng)

1、提前約好時間

請客吃飯要提前安排，然后告知對方時間。在請客的禮數(shù)中，有這樣一句俗語：“三天為請，兩天為叫，一天為提”。意思是，提前三天告訴對方，是屬于邀請，提前兩天屬于“叫喚”，屬于通知對方參加，而當(dāng)天告訴對方，則屬于拉對方充數(shù)，是提溜過去的。

而且每個人都有自己的時間安排，提前告知對方，對方才能提前空出時間。臨時通知會顯得你不夠尊重對方，對方也會認(rèn)為你不重視這次飯局，產(chǎn)生不愉快的情緒。

2、點(diǎn)菜時不要邊問價格邊點(diǎn)菜

既然決定要請客，咱就做的大大方方的，不要邊點(diǎn)菜，邊問服務(wù)員價格，甚至再說幾句“真貴啊”。這樣會讓對方感覺你很小氣，留下不好的印象。可以提前選擇你能力范圍內(nèi)的餐館，能避免不少尷尬。

3、可以推薦菜，不要給別人夾菜

進(jìn)餐過程中，如果你感覺那道菜味道不錯，可以推薦對方品嘗，還可以表達(dá)我們的熱情好客。但是不要用自己的筷子給對方夾菜，這樣既不衛(wèi)生，也可能對方根本不愛吃這道菜，這時候?qū)Ψ綍軐擂?，吃或者不吃都不行?/p>

4、不要著急買單

其實(shí)聚餐買單是個大學(xué)問，如果你買的太早，對方可能沒吃盡興，想再加個菜，發(fā)現(xiàn)你已經(jīng)結(jié)過賬，也就不好意思再加。也盡量不要當(dāng)著客人的面結(jié)賬，太貴客人會覺得過意不去，太便宜又覺得你摳門，這時候可以在飯局快結(jié)束時候，找個理由悄悄出去把單買了。