一、膠囊咖啡是粉還是液體
膠囊咖啡是將咖啡豆先研磨成咖啡粉,再裝進鋁質(zhì)膠囊的一種咖啡,因此里面裝的是咖啡粉。
膠囊咖啡的容器是一個類似于“小果凍”的鋁箔空間內(nèi),這個空間通常被形象地稱為“膠囊”。這個膠囊設(shè)計不僅有助于延長咖啡粉的保質(zhì)期,還能在高溫萃取過程中保持原形,使得高壓水蒸氣能夠順利注入并完全析出帶有豐富油脂(crema)的濃縮咖啡,從而保證了咖啡的香醇口感。因此,與速溶咖啡(咖啡萃取液的干燥提取物)不同,膠囊咖啡提供的是真正的咖啡粉體驗。
二、咖啡膠囊的型號和大小
咖啡膠囊要搭配膠囊咖啡機使用,市面上不少膠囊咖啡機所用的膠囊都互不兼容,因此購買之前需要先確定自己的需求,購買時要注意咖啡膠囊的規(guī)格。
1、小膠囊:主做黑咖啡。
2、大膠囊:主做黑咖啡、花式咖啡、熱巧、奶茶等花式飲品。
以雀巢咖啡膠囊為例,膠囊大小有三種:2.7oz(80毫升)、7.77oz(230毫升)和14oz(414毫升)。
膠囊咖啡的型號和大小多種多樣,可以根據(jù)自己的需求和喜好選擇適合自己的尺寸。如果已經(jīng)有了膠囊咖啡機,按照機器的規(guī)格購買合適的咖啡膠囊;通常來說,膠囊上會標注適用的咖啡機品牌和類型。