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井鹽是低鈉鹽嗎 井鹽的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么

發(fā)布日期 2024-11-19 評(píng)論 反饋 版權(quán)聲明
摘要:井鹽是食鹽按來源進(jìn)行的分類,低鈉鹽是按成分進(jìn)行的分類,那么井鹽鈉含量高嗎?一般情況下,井鹽的礦物質(zhì)含量豐富,鈉含量是比較高的,如果進(jìn)行了減鈉處理,符合標(biāo)準(zhǔn)就是低鈉鹽,目前井鹽并沒有專門的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),是按照食用鹽的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的,包括GB/T 5461、GB 2721、NY/T 1040,下面和小編看看吧。

井鹽是低鈉鹽嗎

井鹽屬不屬于低鈉鹽取決于其含鈉量。

1、井鹽

井鹽是一種含有豐富礦物質(zhì)的天然鹽,它的成分非常豐富多樣,富含鈉離子、氯離子、鉀離子、鈣離子、鎂離子和硒、鋅、碘等,適量攝入井鹽可以補(bǔ)充身體需要的礦物質(zhì),維持人體的正常生理功能,但要注意攝入量,要合理控制。

2、低鈉鹽

低鈉鹽是鈉含量比普通食鹽更低的一種鹽。從成分來說,低鈉鹽降低了氯化鈉的含量,添加了一定量的鉀鹽(主要是氯化鉀),或鎂鹽(七水硫酸鎂或六水氯化鎂)。低鈉鹽中之所以要用鉀鹽來代替鈉鹽,是因?yàn)殁浛梢灾脫Q鈉,食用低鈉鹽可以減少鈉離子攝入,補(bǔ)充鉀離子,但要注意高鉀攝入的人群慎用,平常鈉攝入過少的人慎用。

井鹽的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么

井鹽屬于食鹽,市面上的食鹽種類雖然繁多,但是都?xì)w類在“GB/T 5461”、“GB2721”和“NY/T1040”這三種標(biāo)準(zhǔn)號(hào)中。

“GB”和“GB/T”是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)代碼,簡(jiǎn)稱為國(guó)標(biāo)碼,兩者的區(qū)別在于,“GB”為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn),是食鹽合格的最低標(biāo)準(zhǔn),“GB/T”是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的推薦標(biāo)準(zhǔn),是在符合“GB”的標(biāo)準(zhǔn)下更全面的食鹽標(biāo)準(zhǔn),規(guī)定了食鹽的術(shù)語、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存。而“NY/T1040”是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代碼,為行業(yè)推薦標(biāo)準(zhǔn),等級(jí)較國(guó)標(biāo)碼低,但同樣值得信賴,在選購食鹽時(shí)一定要認(rèn)準(zhǔn)鹽袋上的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。

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