一、開輕食餐廳要買什么設(shè)備

1、烹飪?cè)O(shè)備：烤箱、微波爐、電飯煲、電陶爐、燒水壺、不銹鋼操作臺(tái)。這些設(shè)備可以大大簡(jiǎn)化烹飪過程，提高輕食備餐效率。

2、冷藏保鮮設(shè)備：對(duì)于輕食店來(lái)說(shuō)，儲(chǔ)存食材是很重要的，因此需要有一些冷藏保鮮設(shè)備如冰箱、冷柜等。

3、點(diǎn)餐設(shè)備：收銀機(jī)、顯示器和點(diǎn)單機(jī)、外賣接單器、智能pos機(jī)等

4、用餐設(shè)備：在店內(nèi)提供舒適、簡(jiǎn)潔的用餐環(huán)境是必不可少的。餐桌椅、空調(diào)、飲用水設(shè)備、紙巾、濕巾及消毒紙巾、一次性手套和口罩等。

二、零基礎(chǔ)的怎么開輕食店

1、市場(chǎng)考察

在輕食店開業(yè)前，需要對(duì)當(dāng)?shù)剌p食行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)水平、消費(fèi)對(duì)象及消費(fèi)口味進(jìn)行詳細(xì)考察。根據(jù)數(shù)據(jù)分析來(lái)確定合適的門店位置，考量自己能否有能力將輕食店經(jīng)營(yíng)起來(lái)。詳細(xì)的市場(chǎng)考察對(duì)店面未來(lái)的銷售情況有著很大的關(guān)系，在開店前需要對(duì)創(chuàng)業(yè)資金進(jìn)行合理的預(yù)算，準(zhǔn)備充足的資金才能確保后期的店面穩(wěn)定發(fā)展。

2、品牌選擇

對(duì)于零經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)小白，可以選擇一家有前景靠譜的輕食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)來(lái)學(xué)習(xí)，或是選擇有實(shí)力的輕食品牌加盟。市場(chǎng)上有一定知名度的輕食品牌經(jīng)過多年的歷練發(fā)展，擁有豐富的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和管理技巧，在遇到緊急情況時(shí)都可以有條不紊的處理。

3、產(chǎn)品種類多樣性

選擇一家靠譜的輕食品牌，產(chǎn)品質(zhì)量是一方面，另一方面就是產(chǎn)品種類。單一的產(chǎn)品種類的輕食店，受眾群體較小，在經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間之后，業(yè)績(jī)會(huì)逐漸下滑。種類多樣豐富的產(chǎn)品才能讓消費(fèi)者每次進(jìn)店都有不同的飲食體驗(yàn)，輕食商家想要留住消費(fèi)者，就要不斷的研發(fā)新品。

4、促銷活動(dòng)

做好品牌宣傳非常重要，輕食商家只有提升了品牌的名氣和影響力，才能有更高的人氣。輕食商家定期組織一些促銷活動(dòng)，具體的活動(dòng)內(nèi)容可以根據(jù)店面生意情況來(lái)決定，比如，可以將一些商品使用成本價(jià)來(lái)銷售，拉攏客源也是一種可行的辦法。

5、擁有管理經(jīng)驗(yàn)

輕食店開業(yè)前期沒有任何的管理經(jīng)驗(yàn)，不懂店面銷售技巧和客戶維護(hù)，那么拋出去的資金可能會(huì)沒有蹤影，自主創(chuàng)業(yè)需要豐富的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)和廣闊的人脈。經(jīng)營(yíng)管理是一家店鋪的核心。

開設(shè)店鋪的前期工作要做好相關(guān)的而市場(chǎng)調(diào)查，在進(jìn)后續(xù)的工作，正常經(jīng)營(yíng)后還要掌握一定的管理技巧，各方面配合好，才會(huì)有可觀的收益。