2024年4月1日，國家市場監(jiān)督管理總局、國家標準化管理委員會批準發(fā)布的GB 16798-2023《食品機械安全要求》強制性國家標準正式實施。該標準由輕工業(yè)杭州機電設(shè)計研究院有限公司、杭州中亞機械股份有限公司、廣州達意隆包裝機械股份有限公司、廣州輕機機械設(shè)備有限公司、普瑞特機械制造股份有限公司、佛山雅路斯工業(yè)設(shè)備有限公司起草，規(guī)定了食品機械安全相關(guān)的結(jié)構(gòu)材料要求、設(shè)備結(jié)構(gòu)和設(shè)備的配置安裝。標準適用于食品加工過程的機器與設(shè)備，與食品（類似于食品）有直接接觸表面的其他機械、儀器儀表和零部件等可參照執(zhí)行。實施該標準的主要目的是防止產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中由機械設(shè)備因素引起的物質(zhì)傳遞(包括物理、化學等方面，如產(chǎn)品接觸材料的脫落、反應(yīng)、溶解、分解等)，以及加工過程的殘留物變質(zhì)，防止由此對人體產(chǎn)生有害作用。