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臘腸什么品牌好 臘腸品牌有哪些

香腸什么品牌好?臘腸又稱香腸,是一種傳統(tǒng)腌制食品,是指以經(jīng)切碎或絞碎成泥的鮮(凍)畜禽肉為原料,配以其他輔料,添加食鹽、硝酸鹽、白糖、曲酒、醬油等調(diào)料腌制后,灌入動(dòng)物腸衣,經(jīng)風(fēng)干、晾曬、煙熏或烘烤等工序加工而成的非即食生干腸制品。臘腸的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等,一般人群均可食用,有開胃助食、增進(jìn)食欲的功效,但兒童、孕婦、老年人、高血脂癥者等人群宜少食或不食。市面上的香腸品牌眾多,到底什么品牌好呢?下面為您介紹一些香腸知名品牌,僅供參考。
  • 1、皇上皇
    皇上皇,始創(chuàng)于1940年。廣州皇上皇集團(tuán)股份有限公司是越秀集團(tuán)旗下的重要成員企業(yè),也是廣式臘味制作技藝省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承企業(yè)。十四五期間,皇上皇集團(tuán)以“肉食制品的傳承與創(chuàng)新者,全國(guó)一流的肉品服務(wù)商”為愿景,以“311”為發(fā)展目標(biāo)(三大主業(yè),營(yíng)收百億,市值百億),圍繞...更多
  • 2、秋之風(fēng)
    廣式秋之風(fēng)臘味是廣州酒家旗下子公司利口福推出的臘味品牌。除了經(jīng)典豬肉臘腸、臘肉,秋之風(fēng)品類還研發(fā)出了咸蛋黃與臻選豬肉搭配的經(jīng)典蛋黃盞,更有臘鯪魚、臘鴨腿、臘鴨腎等各種花樣臘味,品種豐富,風(fēng)味地道。利口福食品有限公司成立于1998年,座落于廣州番禺,占地10萬(wàn)平方米,是廣...更多
  • 3、唐人神TRS
    唐人神集團(tuán)是專注于生豬全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。自1988年創(chuàng)業(yè)以來(lái),唐人神集團(tuán)以“致力農(nóng)家富裕、打造綠色食品、創(chuàng)造美好生活”為使命,培育了“駱駝”、“唐人神”和“美神”等多個(gè)品牌,打造了“生豬育種、飼料營(yíng)養(yǎng)、健康養(yǎng)殖、生豬屠宰、肉品加工、品牌連鎖、香鄉(xiāng)...更多
  • 4、滄洲棧
    廣州市滄洲肉食制品有限公司成立于2001年09月18日,是一家肉類食品加工、生產(chǎn)、銷售企業(yè),主營(yíng)廣式臘味、休閑肉脯等肉類食品,其前身“滄洲?!保紕?chuàng)于1903年,是廣州百年老字號(hào)品牌。企業(yè)規(guī)模:公司投資3.5億,在廣州市從化經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園建有生產(chǎn)基地,基地占地...更多
  • 5、榮業(yè)食品
    榮業(yè)臘味源自清朝光緒年,歷經(jīng)四代,至今已有一百多年的歷史。一百多年前,榮業(yè)臘味創(chuàng)始人王添福得一臘味秘方,風(fēng)味與眾不同。于是開坊售賣,深受大眾喜愛,成為家傳戶曉的老字號(hào)。廣東榮業(yè)食品有限公司座落于廣式臘味發(fā)源地譽(yù)有“中國(guó)臘味之都”的中山市黃圃鎮(zhèn),目前廠房面積達(dá)30000多...更多
  • 6、立豐LIFEFUN
    “立豐香腸”1938年誕生于上海灘,是上海立豐食品旗下主打產(chǎn)品,立豐食品原為創(chuàng)立于1938年的“公成南貨店”,是中國(guó)首批被評(píng)定為“中華老字號(hào)”的企業(yè)。自產(chǎn)自銷風(fēng)味獨(dú)特的牛肉干、豬肉脯、香腸、肉棗、臘雞、臘鴨等粵味熟食。其中,立豐菜飯腸生產(chǎn)的純豬肉制品有菜飯腸、原切腸、廣...更多
  • 7、金字火腿
    金字火腿是中國(guó)火腿行業(yè)龍頭企業(yè)、傳統(tǒng)肉制品領(lǐng)軍企業(yè)、肉類產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新企業(yè),致力于為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)美味食材。公司為國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),并于2010年12月在深圳證券交易所上市,代碼002515。公司主營(yíng)金字火腿、巴瑪發(fā)酵火腿等火腿產(chǎn)品,香腸、淡咸肉、臘肉、醬肉等傳統(tǒng)...更多
  • 8、得福
    中山市得福肉食制品有限公司始創(chuàng)于1985年,擁有豐富的臘味生產(chǎn)與銷售經(jīng)驗(yàn)。企業(yè)坐落于廣式臘味發(fā)源地――中山市黃圃鎮(zhèn),廠房占地面積50多畝,建筑面積30000多平方米,年產(chǎn)能可達(dá)10000噸,通過(guò)了ISO9001質(zhì)量管理體系及ISO22000食品安全管理體系的認(rèn)證。得福臘...更多
  • 9、黔五福QIANWUFU
    貴州五福坊食品(集團(tuán))股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“五福坊集團(tuán)”)源自1959年,2001年5月在原貴州肉聯(lián)廠的基礎(chǔ)上改制成立,2016年5月在新三板掛牌上市。五福坊集團(tuán)目前擁有六家子公司,產(chǎn)業(yè)覆蓋肉制品精深加工、物流配送、終端零售、電子商務(wù)等領(lǐng)域,構(gòu)建了完善的食品安全鏈?!?..更多
  • 10、萬(wàn)隆WANLONG
    萬(wàn)隆始創(chuàng)于清同治三年(公元1864年),店址設(shè)在杭州河坊街與中山中路的交叉口,是杭州知名的河坊街四拐角經(jīng)營(yíng)百余年的老店。萬(wàn)隆的火腿、家鄉(xiāng)南肉、風(fēng)腿、香腸、醬鴨、香肚等腌臘食品頗具知名度,有“腌臘上品推萬(wàn)隆”的美譽(yù)。時(shí)事變遷,時(shí)光流逝,一九九三年萬(wàn)隆兼并多家企業(yè),成立杭州...更多
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什么是臘腸

臘腸也稱為香腸、熏香腸,是指以肉類為原料,切絞成丁,配以輔料,灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國(guó)特色肉制品,是中國(guó)肉類制品中品種最多的一大類產(chǎn)品。臘腸可分為三大類:生抽腸,又名“白油腸”;老抽腸及鴨或豬肝腸(統(tǒng)稱潤(rùn)腸)。

臘腸是哪的特產(chǎn)

臘腸的主要產(chǎn)地有廣東、東莞、佛山、廣州、順德、中山、江門、增城、惠陽(yáng)、梧州、江西、湖南及上海等。

臘腸是生的還是熟的

臘腸一般都是生的。在制作臘腸的時(shí)候,使用的腸衣是生的,灌裝的肉類也是生的,所以臘腸是生的,不能直接食用。使用生的原材料制作臘腸是因?yàn)楸4鏁r(shí)間更長(zhǎng),操作也比較簡(jiǎn)單。

臘腸是曬干還是陰干

臘腸陰干好。一般放在陰面的陽(yáng)臺(tái)外或通風(fēng)的房間內(nèi),自然風(fēng)干。風(fēng)干時(shí)定期翻面,以便風(fēng)干的均勻。Maigoo小貼士:臘腸不能曬太陽(yáng),烈日暴曬會(huì)導(dǎo)致臘腸出油厲害,還可能會(huì)導(dǎo)致臘腸味道變質(zhì)、發(fā)霉、變壞等。

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