食材：面粉、豬肉、芹菜、香菇、小蔥、雞蛋。
做法：
第一步：把面粉放入干凈的盆內(nèi)，分多次加入適量的清水，然后揉搓成面團，發(fā)酵一小時。
第二步：把豬肉剁成餡料，加入切末的芹菜和香菇以及雞蛋攪拌混勻。
第三步：發(fā)酵好的面團分成小份，搟成圓形餃子皮備用。
第四步：在餃子皮中包入餡料，做成餃子。
第五步：平底鍋燒熱之后倒入油，油熱之后下入餃子開始煎，并倒入半碗蓋子，之后蓋上鍋蓋用小中火煎。
第六步：煎至鍋內(nèi)水分稍微快干的時候，撒入黑芝麻和蔥花即可。
