经营一家面食店，需要做好充足的准备，在开店前，需要足够的资金、齐全的证件、合适的店面、完整的设备、成熟的技术以及核心竞争力，其中硬件的准备是非常重要的，那么面食店需要购买哪些机器呢？主要包括空调、收银机、消毒柜等经营设备和煮面炉、小型炒灶、熬汤灶等后厨设备，下面一起和小编看看吧。

酥饼中含有较多的油份，保质期较短，一次性吃不完的话，需要好好保存，才能够延长保存时间，那么做好的酥饼怎么保存？需要密封好，避免阳光直射，保持干燥环境，分装以避免拿取时开封影响，最好能够直接冷冻，比冷藏的温度更低，环境更稳定，不易变质，吃时复烤即可。

‌乌冬面是由高筋面粉、低筋面粉、水、食盐和少量食用碱等原料制作而成的面条。‌乌冬面含有丰富的碳水化合物及其他营养元素，适量食用可补充人体每日所需能量，但不能过量食用。此外，乌冬面可以通过加入鸡蛋、蔬菜、肉类等食材来增加其口感和营养价值。下面为大家介绍吃‌乌冬面好不好。

挂面是一种干面条，常作为主食食用，配料表里包括小麦粉、盐、水等，那么挂面怎样生产？制作挂面需要经过和面、熟化、压片、切条、悬挂干燥、包装等步骤，大部分挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留，而且经过了干燥脱水没有水分，保存时间较长，下面来和小编一起看看吧。

挂面的品种多样，鸡蛋面就是其中比较受欢迎的一种，有的人认为它要更健康，但其实鸡蛋挂面里面并没有鸡蛋，而是添加了鸡全蛋粉，一种新鲜鸡蛋经多道工序加工后得到的粉末，添加量只有0.5%-至5%，营养价值和普通挂面差不多，那么鸡蛋面和挂面有哪些不同？主要差异在于原材料和口感，和小编了解一...