醪糟是一道具有浓郁传统风味的美食，用料简单，做法也不难，在家就可以自制，那么醪糟怎么做？需要准备好糯米、酒曲和水，进行清洗、浸泡、蒸煮、混合、发酵，尤其要注意发酵的时间的温度，温度要控制在28℃到32℃之间，时间一般需要2-3天，才能制作出口感醇厚、风味独特的酒酿，跟着小编来看看...

用水果泡酒，不仅酒香果香浓郁，还带着水果的清甜，而且没有白酒那么辛辣，适口性很好，那么哪些水果可以做果酒？比较常见的有青梅、杨梅、山楂、荔枝、桃子等，要想泡出来的果酒好喝，不仅水果要新鲜，酒也要选好，小编建议选择30°左右的米酒或40°以上的白酒。

酒酿虽然原料和做法都不难，但要想做好却不简单，有些人做出来的酒酿会有酸味，这可能是因为饭没有蒸熟、水放得太多、掺入了杂菌、发酵温度太高、发酵时间过长等，那么醪糟怎样做才会很甜？必须要做到容器干净、放凉糯米、稳定温度，按照步骤操作才能够保证醪糟的口感和品质，一起来和小编看看吧。

黄酒是一类酒的总称，在我国很多地方都有酿造黄酒的传统，主要分为江浙流派、客家流派、湖北流派三大流派，比较出名的有绍兴黄酒、客家黄酒、龙岩沉缸酒、即墨黄酒等，那么黄酒有哪些种类？可以按含糖量、原料和酒曲、酿造工艺、酒体颜色、曲种等进行分类，品种多样，各有特色，来和小编一起看看吧。

黄酒虽然属于酒类，但也是有保质期的，一般可以存放1-3年，有些高品质的坛装黄酒，保质期能达到5年，那么黄酒如何长期保存？想要黄酒保持好品质，储存方法很重要，阴凉、干燥、恒温的环境，以及陶坛和泥头封口的传统储存方式，都有助于黄酒的保存，而玻璃瓶、塑料瓶装，尤其需要避免阳光直射和高温...