泡菜作为一种常见的腌渍食品，以其独特的口味深受欢迎，成为不少餐饮创业者的选择，开厂设备的采购是比较重要的一环，需要准备好发酵设备、清洗和切割设备‌、搅拌和拌料设备‌、温度控制设备、过滤和包装设备‌、‌储运设备‌等，那么开泡菜厂的预算是多少？这取决于加工厂规格的大小，少则十几万，多...

榨菜是一种口感脆爽、味道鲜美的下饭菜，深受消费者喜爱，开一家榨菜加工厂是不错的创业选择，资金投入主要包括场地租金、装修费用、设备费用、证照费用、人工成本等，前期投资在10万元左右，那么开榨菜加工厂需要哪些设备？包括等腌制池、发酵桶、压榨机、搅拌机、温度计等，来一起和小编了解一下吧...

大闸蟹是一种肉质饱满、膏肥黄多的食材，深受消费者的喜爱，那么几月份大闸蟹最好吃？每年中秋节前后，也就是9-11月份之间，大闸蟹们经过春夏的滋养，已经长得肥美丰满，肉质细腻，口感鲜美，其中公蟹多蟹膏，母蟹多蟹黄，想多吃蟹黄，除了看雌雄，还要看肚脐、绒毛、外壳和鲜活程度，下面来和小编...

香菇是常见的干货食材，在烹饪前需要泡发，那么怎样泡干香菇比较好？首先要注意时间，一般建议使用温水浸泡香菇2-3个小时即可，具体时间受到香菇大小和泡发方式的影响，不建议泡太长时间，可能会滋生细菌，导致中毒，怎么泡也有讲究，可以选择密封泡发、白糖泡发、淀粉泡发，这样香菇又软又好吃，来...

作为一种常见的干货食材，黑木耳在进行烹饪前要清洗，那么怎样清洗木耳更干净？主要就是泡发的去沙，在洗木耳的时候，加食盐、醋、淀粉都是不错的选择，它们可以很轻松的去处木耳上细小的杂质和残留的沙粒，建议轻轻搓洗，边洗边抖，捞出之后再用清水漂洗干净就可以了，来跟着小编了解一下吧。