白醋和米醋都属于食醋，但是是两种不同的醋，白醋是通过发酵粮食制成的，而米醋则是通过发酵大米制成的，两者不仅用料不同，制作工艺、味道等也有区别，而白醋除了酿造白醋，还有勾兑的白醋，主要原料包括‌水、‌大米、‌食用酒精、食用盐等，口感和味道要略差一些，而且营养价值也低一些，和小编来看...

白醋是生活中必不可少的调味品，那么白醋选什么成分的？粮食谷物‌作为原料的白醋通常被认为是最好的选择，优质的白醋应含有较高的粮食成分，如‌大米、‌糯米等，这些原料制成的白醋纯度和口感较好，在选购白醋的时候，要看标签、观察外观、闻气味、尝口感，选择选择知名品牌和符合国家标准的，来和小...

蚝油不是发酵调味品，是不耐高温的，所以开盖以后必须放在冰箱冷藏保存，不然很容易变得不那么粘稠、味道发生变化，甚至长毛变质，那么蚝油怎么保存时间长？要想蚝油保存较长时间，需要保证存放环境的阴凉、干燥，并且保证瓶盖紧闭、容器清洁无污染，而且每次取用都要使用干净的勺子，跟着小编了解一下...

在调味品市场上，蚝油可以说是最难选的种类之一，那么蚝油买哪种好？选购蚝油不能光看品牌和价格，要重点关注配料表，主要是看蚝汁来源及添加比例、配料表组成、营养成分表，避免买到用味精和添加剂、增稠剂来勾兑的“假蚝油”，一般配料表越简单，蚝汁含量越高，品质越好，跟着小编来了解一下吧。

在饮食烹饪中，料酒是常用到的调味品，优质料酒是添加黄酒酿制而成的，各种香辛料的加入，让它兼具去腥和提鲜的作用，而且价格比黄酒便宜，所以一般做菜使用料酒会比黄酒多，那么料酒先放还是后放？如果是去腥，一般在处理食材的时候放，如果是提鲜，则在出锅之前再放，效果会更好，跟着小编来看一看吧...