零食杏仁可以直接吃嗎

零食杏仁可以直接吃。

零食杏仁一般以甜杏仁為主要材料制作而成，經(jīng)過(guò)了一系列的熟制（如煮熟或炒熟食）加工處理，其中的有毒成分大都被有效去除，苦味也變淡，只有杏仁獨(dú)特的香味和堅(jiān)果酥脆的口感，正常食用是沒(méi)有問(wèn)題的。

不過(guò)購(gòu)買杏仁零食，需要進(jìn)行挑選，盡量選擇原味杏仁原味杏仁一般都是選擇新鮮的杏仁烘焙，而其他口味的杏仁，原材料是否新鮮、品質(zhì)是否有保障，往往很難被吃出來(lái)；打開(kāi)包裝后聞一下，如果有刺激性異味，則可能已經(jīng)腐敗變質(zhì)或有較多的二氧化硫殘留，不可食用。

零食杏仁和炒杏仁的區(qū)別

1、原料來(lái)源

零食杏仁一般是用甜杏仁制作而成的，而炒杏仁的原材料包括甜杏仁和苦杏仁。

2、口感味道

零食杏仁在加工制作的時(shí)候，一般會(huì)加入各種食品添加劑，味道會(huì)更加豐富，而且有不同的口味可以選擇，除了原味，還有奶油味、焦糖味、芥末味、鹽焗等；而炒杏仁一般都是原味。

3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

零食杏仁的原材料甜杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但加工的步驟較多，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有較多的損耗；炒杏仁的加工流程較少，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保留較多，更有營(yíng)養(yǎng)。

4、食用方法

用甜杏仁制作的零食杏仁可以直接食用，用甜杏仁制作的炒杏仁可以直接吃，而苦杏仁制作的炒杏仁則要按照醫(yī)囑使用。